チリのクロネコくん ガトー・ネグロ　メルロー　2020 ルビー色 最初に腐葉土の様な土くささとアルコール臭 充分空気と馴染んでくるとブラックベリーやチェリーが顔を出して来ます。 酸味もタンニンも滑らかです。 レホールをきかせたローストビーフとマリアージュ。 滑らかなタンニンには、 串焼きレバーのざらつく後味をサッパリさせるほどの力が無く、 ごま油と塩でワインに合わせました。 豚肉と春キャベツ、新玉ねぎの炒め物は、ワインに合わせる味付けが思い付かず、 芋焼酎の烏龍茶割りに変更しました。

Miwa♯