チリのクロネコたち ガトー・ネグロ　レッドブレンド ブレンドなのでビンテージは無いです。 輝きのある濃い紅色 バニラと薔薇の甘ったるい香りで 合成的な印象。 名前のとおりブレンドしてます。 ぶどう品種の個性を感じることが出来ないので 個人的にはもうひとつです。 ハンバーグとスナップエンドウのトマトソース ベーコンと鰹節で出汁をとり、スモーキーなソースにしてワインに近づけました。 エンドウ豆の翡翠煮はお昼にシャルドネで(^^)

Miwa♯