Ｖino Hayashiイタリアワイン通信講座第3回のリグーリア州の赤ワインです。 輝きの有る外観で色調はイタリアでは非常に珍しいガメイ種で、標高550〜750mの急斜面の畑で、砂質の土壌。 9月中旬に手摘みで収穫したブドウを、18℃、保ったステンレスタンクにて7日間マセレーションし、15日間セレクト酵母でアルコール発酵して、ステンレスタンクにて約11ヶ月カントリー熟成。 濃い目の美しいルビー色で、カシスやブルーベリーといった小さい果実や赤い花の香り。少し煮詰めたジャムのような香りも広がります。 チャーミングながら、程よいボリュームや果実味があり、イタリアの雰囲気を漂わせます。

けんちゃん★