南ア試飲会 キャサリン来日中！ 投稿は初めてですが、何度も飲んでいる、好きなピノ♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ キャサリンのピノは、優しくチャーミングでいてエレガント シームレスな滑らかさ 熱量を感じさせず、柔らか 以前から疑問に思っていたことをキャサリンに質問。 同じエルギン産でキャサリンとお友達のポールクルーバーのピノ（ヴィレッジ）にはいつも鉄っぽさやスモーキーさを感じるのだけど、キャサリンのにはそれがないのはなぜ？ 彼女の答え ❶土壌の違い ポールクルーバーの土壌は花崗岩礫とクレイシェール。鉄分多め キャサリンの土壌はテーブルマウンテンのサンドストーンが多く、加えてシェール ❷クローンの違い ポールクルーバーは777という男性的なクローンを使用 キャサリンは113や115など、よりフルーティなクローンを使用 ❸その他、醸造方法や樽の違いなど いいところに気付いたわねと、褒めてもらいました(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ

ぺんぺん

ぺんぺんさんが ここで記してくれるので 私も勉強になります(*^^*)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ

こじも

コジモさん 私の投稿は自分のメモ的要素が強いのですが、お役に立てばとても嬉しいです❣️

ぺんぺん