こちらはDomaine GiachinoのBlack Giac 2018になります。コルクからは自家製ブルーベリージャムのような濃くて甘い香りがしました♪葡萄はモンドゥーズといって、土着品種でシラーの近似種のようです。 色合いは濃い目のルビーレッド。 グラスからの香りはチェリーやブラックベリーに、少し林檎のニュアンスがあるのですが、頂いてみると完熟の山桃の味を感じました！ そして、鼻から抜ける濃い紫色の花の香りや黒胡椒にカシス、土の香りと、舌に残る程良い酸味。これらがバランス良く一体となって美味しさを主張してきます(笑) 時間が経ってくると、乳酸菌感が出てきて、ある意味落ち着きのある果実味に変化してきました☆とても美味しいです(^^) そんな感じのワイン。

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