ワイン | J.J. Mortier Sauternes(2013) | ||||||||||||||||||||
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評価 | |||||||||||||||||||||
味わい |
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香り | |||||||||||||||||||||
詳細 |
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難しいのですけど、試すのが楽しくて色々チャレンジしちゃいますよね笑
末永 誠一
そうなんですよね~(笑) よくも悪くも、実際に合わせてみると事前のイメージと違う結果になるのが面白いです。
mitsuru☆
ソーテヌル~未体験~と思いますが…美味しそう♪ アイスにかけると…想像できそうで…できない…(^-^;
いのりん
いのりさん 甘いの苦手でないなら、是非一度お試しを! かなりの甘口でハチミツのような味があるので、アイスにかけたら必ずウマイ、、って訳ではないようです(--;)
mitsuru☆
甘口~大好きですよ~☆ 氷入れたら美味しそう~邪道…?(笑)
いのりん
あー、氷ってのもありかもですね。
mitsuru☆
その後の試行錯誤で、ヨーグルト系かストロベリー系アイスが合うかなーという結果になりました。 ハチミツ感と酸味が違和感なく合う組み合わせです。
mitsuru☆
遂に見つけましたね( ☆∀☆) 探究心に敬意(^-^ゞ そして楽しみ~o(^o^)o
いのりん
貴腐ワインとアイスのマリアージュを研究してみようかと、ソーテルヌを購入。 これ自体ウマイわー。ゴムや接着剤の香りになる手前の、 独特で上品な甘さ。 さて、これをカスタードアイスにかけてみた。 うまいのはうまいが、ベストマッチではないなぁ。 アイスと比べると浮き出るソーテルヌの酸味が違和感あるし、 ソーテルヌの独特の風味が消えてしまうね。。 予想はしてたけど、結構難しいなぁ。
mitsuru☆