Ch. de Fieuzal Blanc写真(ワイン) by Katsuyuki  Tanaka

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REVIEWS

ワインCh. de Fieuzal Blanc(2006)
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • Original
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詳細
シチュエーション
飲んだ日2017-06-20
飲んだ場所
買った日
買った場所
購入単位
価格帯
価格
インポーター

COMMENTS

Katsuyuki  Tanaka

生のイカにソースとして柑橘の果肉とバルサミコ、ハーブを合わせた料理。 キャラメルやモカ、樽から来るバニラの香りが甘くひろがる。口に含むとドライなミネラル、果実味に柔らかい酸とタンニン。 これは少し熟成感の出た、ボルドーブラン! バランスの良い厚みのある味わいでかなり良いシャトー⁉︎と答えたら、大正解❣️ 生のイカの甘さにも合う様なので、イグレックもお寿司や和食に行けるかも?ねぇ? そうですよね?Marcassin さん?

Katsuyuki Tanaka

L

Katsuyuki Tanakaさま イグレックはある意味八方美人的な面持ちもありますので、日本のお料理に宜しいかと思います。 どのワインもそうですが、ある程度はマリアージュで妥協点も必要かと思いますが、いかがでしょうか。フランス料理も素材との相性もございますし。

Marcassin

L

Marcassin さん、こんにちは。 いつもご教授ありがとうございます。 私もおっしゃる通りと思います。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki  Tanaka
Katsuyuki Tanaka

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