2017 テラ・マター　アルタム　シングル・ヴィンヤード・シラーズ　イスラ・デ・マイポ　マイポ・ヴァレー/チリ 木曜日のワイン。 今週は「シラー（シラーズ）強化週間」です(爆) 4本目のワインは、チリのシラーズ。 vinicaを始めたばかりの2015年に1度レビューをあげていますが、飲むのも投稿もそれ以来になります。 今週いただいた3本のシラー（シラーズ）が、いろいろな意味で「らしい」風味と味わいを前面に押し出していたのと比べると、このチリのシラーズには、あまり「らしさ」を感じません。 外観は、透明感のある落ち着いたガーネット。 ほどほどに熟成したボルドーのようでもあり、濃いタイプのブルゴーニュのようでもある見た目。 レッグスは立体的で湧き出るように多数出現して、透明なレリーフのようにグラスを美しく装飾します。 グラスに鼻を近づけると、成熟度の高い黒果実の香りが前面に立ちますが、フルーツ・ボム系のシラーズと比べると、フレッシュさに傾かず、スパイスにも転ばず、構成が複雑で深みのある香り。 果実香は、フレッシュ、ドライフルーツ、コンポート、コンフィチュール、リキュールなど、さまざまな段階のレイヤーが数多く存在している感じで、実に多層的です。 矛盾するようですが、単純に要素分解できないソリッドな香りでもあります。 スパイスの要素は、リコリス、黒胡椒、スターアニス、花椒など、ほかのシラー（シラーズ）とは少し異なるプロファイル。 ピリッとした印象はありますが、全体としては、刺激は弱め。 口に含むと、やはりソリッド。 なめらかでしなやか、とても柔らかい口当たりですが、張りと「塊」感が強く、インテンシティの高い液体という感じです。 味わいは、香りと同じようにやや内向的で求心的。 中心部に凝縮されたコアが存在するような印象を持ちました。 今回、グラスはザルトのボルドーを選択しましたが、少し頑なところがあるワインと、徐々に打ち解けていくような飲み方をするにはちょうど良いグラスだと思います。 ワインが解れ始めるまで、少し時間が必要ですが、味覚要素が開き始めると、このワインが価格（税込3,278円）に見合わないスケールの大きさを秘めていることに、改めて驚かされます。 普及価格帯に属する多くのシラー（シラーズ）の味わいが、ラズベリーやブラックベリーの果実味にダークチョコを加え、ブラックペッパーのスパイス感でヤスリをかけ、垂直方向に槍のように尖らせたようなピーキーさがあるように私は思いますが、このアルタムは違います。 エッジが立っていても、しっかり酸やタンニンの効いた面のある、正六面体のような安定感のあるキューブのイメージです。 香りも味わいも、具体的な描写が少なく、かなりわかりにくいかも？ですが、統合感が個別の要素に優ったとても良いワインだと思います。 ワインのお供には、最近、オリジナルの方を聴きまくっていた、吉松隆編曲の『タルカス《オーケストラ版》』（2010年）を。 オリジナルは、プログレッシブ・ロックのEL&Pの傑作ですが、これを吉松が、オーケストラ用に編曲して、藤岡幸夫指揮による東京フィルハーモニー交響楽団のライブ録音をCD化したものです。 WEBで検索すると、佐渡裕指揮の画像も出てきたりしますが、CDは藤岡幸夫指揮の演奏になります。 この演奏は、10年前の大河ドラマ、『平清盛』でも挿入曲として使用されたので、聴けば「ああ、あれ！」と思われる方も多いと思います。 オリジナルのEL&Pはトリオ編成ですが、キース・エマーソンのキーボードを思い切り尖らせた演奏で、果実味たっぷりのオーストラリアのシラーズや、黒胡椒を思い切り効かせたようなローヌのシラーと相似系のように思います。 一方、吉松隆の「タルカス」は、フルオーケストラの各パートが有機的にかみ合い、重厚で美しく調和していて、このアルタムのシラーズと共鳴しているように響きます。 何気なく聴き始めた音楽で、目の前のワインの特徴をハッキリ意識できるようになるとは、思わぬ発見でした(笑)

iri2618 STOP WARS