ロワールのカベルネフラン、1995。カシス、ブラックチェリー、プラム、そして腐葉土。ヴィンテージと品種から想像する味わいより遥かに力強く瑞々しく。しかしタンニンは溶け切り嫌味のないスパイシーな酸味だけが残る。完璧な飲み頃だ。

T.Yoshiyuki