赤が飲みたい…と行きつけに入った瞬間、「蝦夷鹿食べます？」と店長。鶏ガラと蝦夷鹿血の赤ワインソースと。 赤はグルナッシュとメルロー。凝縮果実感と適度なスパイシーさのバランス良し。

Fran