男性的な垂直性とその形を変えず伸びる骨格、樽の香ばしさ、林檎の紅色とアルコール感が近寄りがたい鍛治職人を彷彿させる 若く精悍 緑色が濃く見える2015年のサンセール ワインはアルコール高めだが粘性は低から中程度、香りは熟れた緑のメロン、マスカット、樽、赤林檎の皮、マッシュルームのカビ感、控え目な酸味のせいで分かりにくいがグレープフルーツも有り。テイスティング時の温度が15度と高めだったのも原因ではありそう。 酸味はあるがまろやかで苦味が強くボリュームは中程度、ねっとりとした甘みがあり長く続く余韻にこんこんと香るハーブ 普段シャルドネばかりなので久々のサンセールに心が浄化されるような、また芯の強さを見習いたくなるような… Cotatの複雑な青緑色の香りがこのワインの性格をより個性的で蠱惑的に仕上げている 美味しかった。

Kenfandel