開けたては青みのある香り。口当たり柔らかく抵抗なくスルスル飲める。 少し時間が経つと果実味と酸が上がって来て初めの滑らかさは無くなるが心地よいバランス。 少し酸味のある黒系果実の香り、青み、スパイス、黒胡椒のニュアンス。 さらに時間が経つと酸が立ちタンニンも目立つように。バランスが少し悪くなったか。

kento.yamauchi