正しい名称は、 『SanPatrignano AULENTE ROSSO』 グラスに入れたては、ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラント、チェリー、苺、キャラメル、 など黒系ベリーが際立って香ります。 空気に触れて起きて来ると、フランボワーズ、苺、クランベリーなど赤系ベリーが主な香りに感じられて来ます。 口に含むと、バニラ、赤系ベリー、タンニンの余韻が感じられます。 kiriのクリームチーズは、 チーズの美味しさと爽やかなベリーとタンニンの余韻。 カマンベールチーズ（室温に戻した） は、カマンベールのコクと白カビのビター感と程良い酸味が感じられます。 よつ葉　カマンベール&ブルーチーズ、ブルーの青カビ感と辛味を感じます。 モッツァレラチーズに塩とオリーブオイルで味付けしたものは、 タンニンと酸味を感じます。 シェリーズ　ミックスオリーブ、 グリーン→旨味とベリー感、タンニン　　 　　　　　の余韻。 ブラック→ブラックの旨味そのものを 　　　　　感じる。 ハモンセラーノとクリームチーズの組み合わせ、チーズがハモンセラーノとの相性を良くし、ハモンの旨味が際立って感じられます。 モッツァレラチーズとハモンセラーノとルッコラのピッツァ、 クリームチーズのフライ、 パンゼロッティ　ディ　プーリア、 牛挽肉とじゃが芋のコロッケ、 カマンベールチーズのチーズフォンデュに時にーストしたバゲットを付けたもの、 チーズリゾット、 空豆と長葱のフジッリ、 スカモルツァチーズとボロネーゼソースとフジッリのパスタフォルノ、 ジャガイモ、又は、トマトのフォカッチャ、 よつ葉　カマンベール&ブルーチーズとハモンセラーノと豚肉のカツ、 肉じゃが、 クリームチーズとカマンベールチーズのケーキ、 ベイクドチーズケーキ、 ビーフカレー、 チョコレートクランチバニラアイス などにどうぞ！

kaoru.s☆