意外に濃く、スパイシーで芯が太い。 グローブやアジア系スパイスの香りがムンムン。冷涼さより厚みを感じる。アメリカ向け？と聞きたくなる造り。しかし、すっぽんやウナギ蒲焼には程よい力感。ジャドはいつも手堅いな。

Pasteur