こなれてきたが、酸が強い。待つには線が細い。 香りはとても良い。が、酸の硬さがなかなか取れず、最後までバランスが取れない。レベルは高いのだが、期待ほどの発展には至らず。 テイクアウトで至高のパテ・アンクルートを食すも、相性は良くない。一番合ったのは、若さムチムチのソーテルヌの気軽なライン。家フレンチだからこそ、色々と試せて、勉強になる。

Pasteur

モノリスもテイクアウトはじめたのですかね？ 何とか頑張って欲しいです。

Nori81☆

モノリス、テイクアウトやってますよ。 出来る限り、応援したいですね。

Pasteur

あ！セラファン(^｡^)フォントニーはどちらかといえばタンニンのイメージでしたが、手強い酸でしたか。 06、参考になります。 美味しいテイクアウト食材ととワインを家で楽しむのも今のスタイルとしては良いですね。

LSV

セラファン、飲み頃で開くと、美味いんですけどね。 テイクアウトお家飲みも、また楽しからずや、です。パテ・アンクルート、オススメですよ。

Pasteur