カバ　ポエマ　ブリュット 産地　スペイン　カタルーニャ地方　DOペネデス 品種　チャレッロ40%，マカベオ40%，バレリャーダ20% アルコール度数　11.5% 外観は輝きのあるペールイエローで泡はいつまでも長く立ち上ります．レモン，グレープフルーツ，赤りんご，白い花の香りがします．アタックは中程度で，まろやかな甘みがあります．豊かな果実味を伴ったシャープな酸があり，ゼスティと表現することができます．豊潤なボリューム感を心地良い苦味が引き締め，余韻にジンジャーの風味を長く残します． この日は敬愛する落合シェフお勧めのニンニクを購入したので，スペイン料理を何か作って，スペインのワインだけを飲もうと思いました^_^ まずは先日カルディでブリュット・ナチュレとともに購入したブリュットです．

齋藤司