前回頂いた時は尖った味が多くて、余り美味しく無かったNicolas Rouget Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 前回の15から変わって16を頂いてみた。 今回は尖っていたミネラルや果実味、雑味などが落ち着き、抜栓直後から美味しく頂けた。 かなりワインが化けた？印象！ 標高の高いオー・コートらしい清々しい味わいでこれを狙って造った？とすれば素晴らしい才能？かも？ いづれルジェを引き継ぐのだろうから、偉大なお爺ちゃんと比較される運命！から逃れられない。 最近全房発酵に押され気味？な完全除梗代表として、張って頂きたい！です。

Katsuyuki Tanaka