「最近、ヒトミに夢中（笑）」 滋賀県の無濾過にこだわったワイン造りの ヒトミワイナリー　縁（yukari） デラウェア 2019年 まず5年ほど熟成されたボトルなので中身がどうなってるか興味と不安が半々 王冠を抜くと冷やし方が足りなかったのかかなり吹き一杯分くらいこぼれました(>_<) 泡はまだまだしっかり目、かつ細かくてクリーミーさがありなんかグラスがビールみたいに（笑） デラウェアの甘い葡萄そのものに酵母の香り ややドライで11%らしい軽やかな飲み心地ながら当然に後味にかけて旨味がしっかりあります^_^ どんどん飲めるけれど、同時に飲みごたえもあるのが良いですね♪ 他の方の投稿を見ると（ほとんどリリースしてから一年くらいのもの）酸味しっかりとありますが、こちらは熟成により良い意味で丸くなってる感じかなと お惣菜の海老のかき揚げやイカの天婦羅などに合いました！

YD