紐付け違う！ エルギンのスピオンコップの、ソーヴィニオンブランにシュナンブラン少量ブレンドした白ワインです。 樽を使用したソーヴィニオンブランという印象 グレープフルーツ、青リンゴ、白桃、アプリコット、ハーブ、ナッツ ボディはミディアムプラス 酸は高く、ミネラリー サリニティあり 余韻にはほろ苦みとほのかな樽の香りが長続きする みたまり酒店のブログより↓ クイーン マンタティッシ 2016 産 地 南アフリカ エルギン地区 タ イ プ 白 辛口 葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン 92％、シュナンブラン 8％ 土壌・畑：ゴツゴツした礫岩（フェリクリート）土壌、急斜面の畑。 醸造：18㎏の小箱で手摘み収穫収穫後は10℃の冷暗所に一晩置いて休ませます。 厳しく選別した後、除梗・ 破砕。4時間のスキンコンタクト後、バスケットプレスで穏やかに圧搾します。 天然酵母で発酵。発酵と熟成に はステンレスタンクと木樽を両方仕様しています。 ソーヴィニヨンブランの20%は、木樽で澱と共に9カ月間熟成。 醸造は天然酵母のみ使用、全てノンフィルター・ノンファイニングです。 ワインの方の「クイーン・マンタティッシ」は、 南アフリカの偉大な歴史を祝福し、 南アフリカの人々に敬意を表して造り上げた 特別なキュヴェなんだそうです。 サラ・ラール（シュナンブラン）の樽をブレンドしています。 4,800本限定のワインです。

ぺんぺん