開けたてでは特に酸とタンニンが強烈で、なかなか気難しい印象でした。 只今抜栓8時間を経過しましたが、まだ心開ききらず、笑 やや現れ始めた果実味と、やはり強い酸とタンニンの此のバランスは良い意味でシリアスな雰囲気を感じさせてくれる。 枯れた果実の香りに、薬草、スパイス（お香とか？）の香りが加わる。 先日飲んだサンジョベーゼとは、好対照だったネッビオーロ。 面白いなぁ。。

白尾 嘉海