木材や黒系ベリーの香り。縁まで色が詰まっている。ドライでタンニンがしっかりしており、スパイシーな味わい。炭火焼きの肉が合いそう。ミネラル感のある硬い味わいで、ボディは必ずしも厚くないがハッキリとした味わいの主張がある。 ロースラーはわりと酸がパリッとして強いんだなあ。14℃くらいがちょうどいいか。藁で焼いたマグロやカツオのたたきとも合いそう。

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