大阪、北新地のオーストラリア料理とワインの店グッダイにて。 色は薄くて澄んでる。 ハッキリとしてるがエレガントでバランスの良い樽。冷涼感がある良質でエレガントなミネラル。トロピカル果実は少し見え隠れする程度。 酸の弱いブルゴーニュと言った印象。むしろ酸が弱くて飲みやすいとさえ言える。樽こそほんの少しだけニューワールド的なものの、ミネラル感は非常に良い。 舌触りはサラッとしていて、全体的に緩い印象。ボルドー型での提供だったが、これ以上大きいグラスだと隙が出るからなんじゃないかな。 料理との相性も○！酸が弱くて緩いから、洗い流すのではなく、優しく包み込みしぜんと混ざり合う。完璧なマリアージュを演出する感じとは遠い印象だが。 料理 梅山豚と紋甲いかのテリーヌ 甘鯛のウロコ焼きドノスティア風魚介のソース どちらも複雑かつ濃厚かつ独創的でめちゃくちゃ美味しい！！かなり多めのポーションで、しっかりと味わうことができます。一見、高すぎ！と思うのですが、量を見れば納得、少なめにしてもらえば値段も(場所考えれば)妥当な価格になります。 ワインも穏当な価格で、産地の地図を見せてくれたり、食後にはポストカードにその日飲んだワインのリストを書いてくれるサービスも！超優良店を発見～。大阪に行ったら寄りたい店が増えすぎて困る…。

hamuito

グッダイ（笑）オージー訛りですね。 オーストラリアの地図はあまり見たことないので面白そうです！

Nori81☆

訛りなんですか。店の説明にも書いてなかったので知りませんでした。 これは南の辺りのワインですが、下に出ているところの西沿いなので、おそらく西岸性気候かそれに近い気候の高地のワインです。冷涼感バッチリでした。

hamuito