燻し過ぎた自家製燻製と合うクリアーな味わい。ピノらしく雑味がない。13年寝かせているからまろやかで優しいテノワール。少しオリがあったが、全く気にならない程。 今回の食事はイタリアン。繊細なブルゴーニュワインのおかげで、良い休日の夜を過ごせた。

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