本家のコレクションほど複雑で華やか！というわけではないけれど林檎の香りも香ばしい香りと味も、シャンパーニュと比べて全体的に明度が高いんですね。どっしり腰を落ち着けるというより、明るくて軽快で、その中にも芯が通ったような感じ。酸もきちんとあるしタンニンもしっかり後に印象だけ残しながら消えていく。良いものですね、これは。

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