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| ワイン | 高畠ワイン Rustique Muscat Bailey A(2015) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
それが匂いの原因なんだぁ〜プチおやじ臭に気をつけます！！笑
YD
YDさん ジアセチルは本物の加齢臭のノネナールと違って少量だと複雑味？を与えるとかで、バターやマーガリンに加えられてると聞いたよ(° o°)!
ぺんぺん
ぺんぺん
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| ワイン | 高畠ワイン Rustique Muscat Bailey A(2015) | ||||||||||||||||||||
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それが匂いの原因なんだぁ〜プチおやじ臭に気をつけます！！笑
YD
YDさん ジアセチルは本物の加齢臭のノネナールと違って少量だと複雑味？を与えるとかで、バターやマーガリンに加えられてると聞いたよ(° o°)!
ぺんぺん
高畠ワイナリー 川邊さんを迎えてのワイン会❻ ラスティック マスカットベーリーA 2015 高畠産のベーリーAを使用 10月下旬と収穫遅く、小粒な果実 フラネオール（キャンディ香）が出にくいそう 何ともクリーンなベーリーA！ よくあるジアセチル（30〜40代男性に多いプチおやじ臭）の発生を抑えているそう 5日間酵母を添加せずにコールドソーク（発酵前低温浸漬）を行い、またセニエを行うことにより濃いワインを造る スミレ、木イチゴ、白檀の香り 酸が高く上品でクリーンなベーリーA❣️
ぺんぺん