かのコシュ・デュリの親戚筋のドメーヌ。1998年から三代目のファビアンが継ぎ、元々のコシュ・ビズアールのドメーヌ名は2012年ヴィンテージからは以前ネゴス名で使用していたファビアン・コシュに変更されました。ドメーヌ・ファビアン・コシュのムルソー2012年です。 神戸のフレンチMにてロカボコースなる低糖質のメニューでオーダーしました。平日ランチですが白ワインは低糖質なのでいくら飲んでも大丈夫なようです(本当)。 この低糖質メニューは前も食べましたが低糖質パンを使っているぐらいで普通にアナゴのサラダカキのスープ仔羊のローストなど出てフレンチとして美味しい！です。 ややくもりのあるホワイトゴールド。粘性ややあってトロリとした飲みロです。ムルソーらしい蜂蜜ナッツに樽由来のヴァニラ香もあってのどの通りも良い久しぶりのムルソー味です。余韻も長めでひそやかなバタ一香もあって上品で旨味ある味わいです。 村名格とは言えなかなか上質のムルソー12年を飲みました。

白猫ホッサ