シャルドネの一つの形。個性豊かな香りと味わい。 黄金色。ウイヤージュ無しで13年樽熟成とあって、ヴァン・ジョンヌ風の香りなのは当たり前か。ただシャルドネならではの果実味も充実。自然派ビオ嫌いだが、そうした要素よりもシェリー的な風味と熟したブドウの力強さが感じられて美味しい。 最も高い街中華の出前と共に。セラーに1本あったら、使い方色々なワインであろう。それにしてもガヌヴァ、種類が多すぎ。そしてボトル差も激しいらしいので、その辺り要注意。

Pasteur