・華やかでフレッシュな香り ・スワリングすると酸味のあるベリー系の香りに ・あとフレッシュ系のなにかの香り、なんだっけこれ ・白菜切ったときとかみたいな！ ・ひと口目、フィサン飲んだときに通じる感覚、華やかでさわやかで嬉しくなる ・甘さがきて、そのあと舌にじーんと、ぴりりと、酸味もあって、渋みはほとんどなくて、タンニンもなめらかで、ミネラル感があって、さらりとおわる ・あとには甘くゆるくしびれるような香りが口のなかに残る ・いろんな香りではなくて、分からない何かの香り、という印象 ・かぎ続けちゃうタイプの香り ・スパイシーが初めて分かったかも ・しずかに身体にまわっていくおいしさ ・パテのあとだとさらっとしすぎて、甘みもスパイシーさもいろいろ消えた ・リエットに脂っこさとスパイスを感じる ・チーズとかのほうが合いそう ・でもあと味にやわらかい酸味が残って、これはこれでおいしいかも ・ゴーダだと酸味がきつくなるかな、でもほんのり甘くもなる ・香りに鉄分も感じるようになってきた ・マニャンっぽい、というのか、ビオっぽくて、フレッシュで、生々しい 食べたもの: パテ、トリュフ入り塩、豚のリエット、グリッシーニ、ゴーダ

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