平均樹齢４０年のラクリマを発酵後、６ヶ月間セメントタンクで寝かせ、その後、ボトルで１年間熟成させる様です。 先日飲んだラクリマのモッロダルバ２０１５よりも味わいにパワーを感じますが、一部に粗さもあって、まだ、こなれてないなと思いました。今後、数年熟成させてみたいですね。 しかし、残念ながら売切れ！ 再入荷したら数本購入し熟成させてみたいと思います( ＾∀＾)

Hitoshi Takeuchi☆