甘酸っぱい苺と牛乳の香りが漂い、スワリングを続けるとCSの特徴的な茎っぽい香りも出てきますが、それが悪くない仕上がりで美味しいです。 チェダーチーズがとても良く合いました。茎感はナッツに変化して、ちょこっと立ち上がるスパイシーさとともに熟成香を感じさせてくれます。 鳥レバーのスモークもなかなか。何だかCSが違うセパージュに変化してるかのような不思議な印象を受けましたが、それはそれでまた面白かったです(^^) そんな感じのワイン。

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