とある知り合いからレッドムーンというじゃがいもをたくさん頂いた。それを使って作る、鶏と芋のギリシャ風に合わせて、店主さんが選んでくれた。オレンジワインのほんのりしたエスニック風味、豊かなコクが料理にぴったりで、とても美味しかった。 「硬質なミネラル感」は残念ながらわからなかったけれど、オレンジワインを飲む時に感じる、ユニセックスな香水っぽい、すうっと鼻の奥に抜ける爽やかな香味を感じた。

chat noir