共飲み⁉︎ ペルドリ＝ヤマウズラのエチケットのドメーヌ ド ペルドリ。 ニュイの1er カジモノポールのオーペルドリ。 その中でも、8 ouvrees= 一人で1日で耕せる0.04 ha × 8の区画の、樹齢90年越えの古樹の上級キュヴェ。2011年は2042本の生産。ペルドリ中のペルドリ。 因みに、ロックのクロデコルベ、ミュニエのクロドレマレシャルの隣の畑です！ カシスやブラックチェリーなどの芳醇な黒果実の香り、インクやチョコレート、スパイス、ハーブ、鉄系のミネラル香。香りだけなら、ボルドーワイン！と言ってしまいそうです… 果実味もボリュームがありますが、酸とミネラルもしっかり。時間と共に、軽やかな味わいになり、やっぱりブルピノには違いないのかな？と(・・;) 驚きました。 偽物かと思う程、想像と乖離した香りと味わい。興味深いブルゴーニュワインでした。

Nori81☆

ドメーヌ ペルドリ いいですね～ ♡♡ そんなに想像と乖離してましたか 笑笑 エシェゾーもめっちゃ美味しいですよ ✨✨

江川

江川さん DRCと比べられるらしいエシェゾーも飲みたいです！ このワイン、熟成ボルドーと仰る方多いのではないでしょうか〜？ 一人で飲むべきでは無かったです…

Nori81☆

chambertinさん 私にはボルドーのような香りだと思いました…飲むと違うのですが、ブランドだったら… 美味しいワインなのは、仰る通り間違えないですが、本当に驚きました！

Nori81☆

Nori81様、 ペルドリいいですね。 2月に呑んだ'01のエシュゾーは、ブショ（？）でした。 　 あとは、'14のニュイの‘Aux Perdrix' 1er Cruのみ こちらは普通のオーペルドリ？ リベンジですね！ )^o^(

aiaisarusaru

以前、オリヴィエ・バーンスタインを飲んだ時に、ボルドーかと思ったことがありました。そういうワインは熟成させると化けるのでしょうか。単なる作り方の違いでしょうか… 興味深いですね^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

ボルドーぽいブルゴーニュ！きになるー！

アトリエ空

そんなに想像と違いましたか⁉︎ 黒果実に鉄、チョコレートとか言われるとメルロー中心のポムロールとかを連想します(笑) 興味深いですね♪

iri2618 STOP WARS

aiaisarusaruさん ご投稿拝見しました…DRCの隣のエシェゾー、残念でしたね。 普通のペルドリ、14年ならまだ先でしょうか〜 リベンジ成功をお祈りしております☆

Nori81☆

JBさん バーンスタインも濃いですよね！ でも知的というか、筋が良いと言うか。より自分の好みなのか。このワインともまた違う感じでした。樽の使い方で個性が出てるのですかねぇ？ あ〜バーンスタインが飲みたくなって参りましたよ〜

Nori81☆

空さん これは皆で、あーだこーだ言いながら飲みたいワインでした！面白かったです！

Nori81☆

iri2618さん 正にポムロール！だったように思います！ 古酒なら、メルローもピノも似てくるかと思うのですが、このワインからメルロー⁉︎みたいな香りと味わいを感じるとは…機会があればまた飲みたいです！

Nori81☆

あれ？ なんか最近ボルドーっぽいブルピノ飲んだ気がする。 気のせい？流行りなのかな？？ ウズラ美味しそう。食べたい^_^。

Nora

古酒ならメルローもピノ・ノワールもおんなじ？ んなこたない^_^。

Nora

Noraさん 鶉、美味しいですよね！共喰い〜∧( 'Θ' )∧ 以前、ポムロールのメルローの古酒を飲んでピノっぽいと思った経験があり…再履修させて下さい(-｡-; フーリエみたいな全房発酵の感じともまた違う感じで… あぁ、やはり詳しい方とご一緒したいワインでした。

Nori81☆