代々木の巨匠がいつものお寿司屋さんに来ました。 持って行ったシャンパーニュはリリースされたばかりのボランジェ ＰＮ ＶＺ １５。 思ったより軽くてクリアなchampagne。 購入したばかりですが、荒れた味わいではなく、刺すような酸もありません。 柔らかな口当たりで酸も果実味も柔らかく飲みやすいです。 さすがに複雑味がないのはまだリリース直後だからでしょうか？ もう1本あるので暫く置いてから確かめて見ます。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生、 ある意味信じられないくらいスイスイ飲めてしまいますよね。プロジェクト的には面白いと思いますが、時間が解決してくれるのでしょうか？ ボランジェはグラン・ダネを静かに頂くのが好きです。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 エチケットやコンセプトが今、受けるシャンパーニュを狙って作られている様に思います。 個性的ではありませんが、辛くなく、酸っぱくなく、尖っていない、柔らかな、一般受けする味わい。 都会的な洗練された風味？でしょうか？ まぁ、マニアックなシャンパーニュではないので、早飲みが正解！ですね！

Katsuyuki Tanaka