豊かな干し草の香り 外に干されていた藁にダイブしたかのような幸せな感覚を感じる その後に、藁に包まれていたものが顔を出したようなベリーの香り 苺が特に強いか 味わいはミネラリーかつジューシー、だがジャミーまではいかない 薄く着実に舌に広がるタンニンが心地良い 写真は脇屋シェフのフカヒレの姿煮込みと共に

Hirokazu Kanno