ワイン | Giacomo Vico Barbera d'Alba Superiore(1999) | ||||||||||||||||||||
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詳細 |
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ODDEYEさん 羊のケーキがココロくすぐります(^^;; バルベーラの熟成物はまだ巡り合っていませんが良かったのでしょうね(≧∇≦)
wapanda
ハチノスのトリッパを美味しくいただけそうなワインですね!
たく
可愛い羊です!!(o^^o) バルベーラまだ未経験です^^; 1980年以前〜とても勉強になります(#^.^#)
yumiha
wapandaさん 今度、パンダのケーキ作ってもらいましょう(笑)こちらのワイン 熟成に十分耐えてました。美味しく頂けました(*^^*)
ODDEYE
たく さん サラダはさておき…真鯛のカルパッチョにも良し!トリッパは良く合いました☻ ハチノス 食感がいいですね。
ODDEYE
yumihaさん 羊感出てますよね☻ バルベーラ 若いのも美味しいですよ‼︎
ODDEYE
羊さんかわゆい!
HIROMI♯
HIROMIさん このふわふわ感に癒されます♪
ODDEYE
なんだよー♡ この可愛さ、卑怯や〜(^.^)笑 ワインより、こっちに気持ちが…✨✨
潤子
ODDEYEさん パンダのケーキ (^^)♡ マリアージュ出来そうなチャイニーズワインでも探さなくては?(^^;;
wapanda
水上さん 私のオーダーではないのですが… とっても可愛ゆくて美味しそうです♪ チーズケーキがベースみたいです。 頼んでみよっかな〜 違う違う ワイン ワイン‼︎ ワインですよ(笑)
ODDEYE
wapandaさん 応用編として…パンダケーキもありですよね☻ 甘さ控え目ならチーズケーキをベースに赤でいけそう♪
ODDEYE
いいなぁ〜 リクエストで作ってもらえるなんて! 可愛い〜♪
taiko
taikoさん いつでもと言うわけではないと思います^^; 通常業務に余裕がある時や素材にも関係ありです。パティシエって本当にアイデアが凄いなーと思います♪
ODDEYE
羊のケーキ かわゆす☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
miyuki.m
miyukiさん ですよねー (*^^*)
ODDEYE
GIACOMO VICO BARBERA D'ALBA SUPERIORE 1999 酸っぱいよー 酸っぱいよって言われてたのでなかなか開けられなかったワイン♪ またしても裏のラベルがない… 抜栓直後は酸味よりもタンニンを意識。5分くらいで落ち着いた感じのチェリーやプラムの果実味が主体となり、クリアな酸味と程よい樽由来のボディが心地よく感じました☻ 調べてみましたら…1980年以前は、かなり攻撃的な酸味があったようです(笑) お料理は、シーザーサラダ ポーチドエッグのせ、真鯛のカルパッチョにハチノスのトリッパです。美味しく頂きました(*^^*) スイーツの写真は友人のパティシエールがオーダーで作っていた羊のケーキ! ふわふわ感が可愛いですね☺︎
ODDEYE