イタリア・ワイン会。 続いて赤2本最後のワイン、ブラインドで。 ジョヴァンニ・カノーニカ・バローロ・パイアガッロ2010年を頂きました。 若きバローロの自然派・古典的な造り手で、ブルロット等と並び今後のバローロの模範的存在になると言われているカノーニカです。 少し時を感じさせる様なエッジがブリック掛かった濃い目のルビー色。 赤いドライ・ベリーの果実味にスパイスが綺麗に融合したとても落ち着いたネッビオーロのアロマ。 エレガントなエントリーで、ドライで熟した果実味。ファインな美しいタンニンをまとい、少しドライ・フラワーが香る淡いながらも長い余韻。アルコール感が抜け、とてもストラクチャーの美しいバローロ。綺麗に熟成が始まり、今後も非常に期待出来る現状でした。

Marcassin