南アフリカ ロバートソン シャルドネ100% 2013年 アプリコットやパイナップルに樽由来のクリームやバター、木質香、そして塩っぽさ。 ザ・樽ドネ！な香り立ち。 香りのイメージ通り、パイナップルは様な甘露さをしっかり感じるアタック。 その後に酸とグレフルの様な苦味が出てくる。 塩っぽく、高めの粘性によって舌にまとわり付くような旨味。 アタックからの甘味は少しずつフェードアウトし、途中からミネラルにバトンタッチ。 余韻はほろ苦い涼しげさもあって引き締まった感じ。 まさに新世界の樽ドネを存分に楽しめるキャラだと思います(^ ^) 厚化粧で派手な感じ。。 でも酸もちゃんとあって、特に余韻には造りの良さと言うか造り手の意気込みを感じるような！？ 派手な樽ドネ好きですー♪

Toshio Iimura