先日、行きつけの信濃屋さんで、空さんが頂いていた赤ワインを発見((ﾟ□ﾟ;))！ 一頃、店頭で見かけなくなったので、やっちまった(~Q~;)と思っていただけに、嬉しくなって家に連れて帰りました(^-^) セニス CENYTH 2016 (HPより転載) ■生産地：アメリカ　カリフォルニア　ソノマ ■原産地呼称：A.V.A SONOMA COUNTY ■造り手　セニス＜Cenyth＞ ■品種：カベルネ・フラン50％　メルロー33％　カベルネ・ソーヴィニヨン17％ ■醸造：フレンチオークバリック（新樽率40％）にて10ヶ月間熟成。 ■アルコール　14% ■飲み頃温度　16～18℃ ■テイスティングノート 紫がかった深いルビーの外観。プラムやブラックベリーのフレッシュな黒色果実の香りにバニラやコーヒー、炒ったスパイスの香りやミント、ローリエなど複雑な香り。タンニンはすでに熟れており、なめらかな質感。円やかな酸味と澄んだミネラル、芳醇な果実味の果実味のバランスが良く、長く余韻が残ります。 ■ワイナリー セニスは、アドヴォケイトにて15度の100点満点を獲得したソノマのトップワイナリー「ヴェリテ」を始め、数々の有名ワインを世に送り出した世界的醸造家、ピエール・セイヤンの娘、エレーヌ・セイヤンが造るワインです。 エレーヌも、ボルドーで栽培、醸造学を納めた後、ソノマとサンテミリオンの両方でワイン造りを学び、父から受け継いだ才能と情熱を発揮し、天才醸造家ピエール・セイヤンの右腕として活躍。2009年から自身のブランド「セニス」を初リリースし、現在では高齢となった父の代わりに本家ヴェリテの醸造も一部エレーヌが担当しています。 セニスとは、頂点を意味する単語「Zenith」の古い形。エレーヌにとってワイン造りは芸術だと言います。ボルドーの技術とソノマのテロワールを融合させた「セニス」というアートを理想のキャンバスに描いております。 (転載終了) ブラックチェリー、カシス、プラムといった熟れたベリー系果実味とコーヒーの香り、柔らかな舌触りと余韻。全体的なバランスも良い(^-^)旨し メルロー主体の混醸だと思ってたら、カベフラ主体でした。 これからの季節にピッタリな赤。これは見掛けたら買い増ししたい！ 我が家の最寄り駅で日影茶屋さんの臨時店舗を発見し、リンゴのシブストを買って帰りました。こちらも赤ワインに負けず美味でしたヽ(´▽`)/

ひろ1972

セニス、美味しいですよね。(^_^) 生産終了は残念です(>_<)

chambertin89

なるほど…。 次に信濃屋さんに行く時に探してみます！

bacchanale

chambertin89さん セニス、初めて頂いて気にいったのに生産終了だなんて～(ノ_･､)ｸﾞｽﾝ

ひろ1972

bacchanaleさん お留守番とかの用事を言いつけられないと良いですね！

ひろ1972

絵筆のタッチが素敵なエチケットですね♪ 理想を描き続けるのは難しいってことでしょうか… ずっと、美味しいもの食べれて、美味しいワイン飲めますように…( ・∀・)←単純な理想？お願い事？

盆ケン

盆ケンさん そうなんてす！僕もこのエチケットを気に入ってます。 僕の理想と近い(￣□￣;)!! 僕は、更に健康第一ですね(^-^)

ひろ1972

おお！連鎖！！ セニスいいですよねー！ 僕ももう一本だけあります〜

アトリエ空

日陰茶屋さんのリンゴのシブスト♡美味しそうですね〜❣️ 今度近くに行ったら買ってみます♡

めえめ

これら持っている気がします。 でも生産終了なんですね。 いつ飲もう・・飲むのが急に惜しくなりました（笑）

糖質制限の男

空さん 連鎖しましたー(^-^)v 次に見掛けたら、もう一本確保したいです。そしたら、また連鎖できますね。

ひろ1972

めえめさん 日陰茶屋さんのスイーツは安定の美味しさですが、シブストも美味でした(*^-^)

ひろ1972

とせおさん お気持ち分かります。 まさか、エチケットが変わって生まれ変わりましたーっっ、て登場しないですよね(^-^;

ひろ1972