札幌の有名レストランＭで家族とメモリアルディナー。 新型コロナの影響で、延び延びになっていた私の50歳、米国流に言うとビッグフィフティーとのことで、家族に祝って貰いました。 何を飲んでもいいと言うので、DRCでも良かったのでしょうが^_^ 今回はこちら。 アンリ・ジャイエ クロ・パラントゥー87 私が17歳の時のワイン。 ワインの神様と呼ばれたジャイエ。その神業を初めて体験することにしました。 アンリ・ジャイエがこの世を去った2006年。 当時の私は先日も飲んでいたレオヴィル・ラス・カーズや、いまやジャイエと同じく天国に召されてしまったフレデリック・ロックなどは飲んでいたものの、まだまだ多くの有名な造り手を知らないワイン初心者で、アンリ・ジャイエの存在については全く知りませんでした。 後に神様の存在に気づいた時には、すでに価格高騰。気軽に飲めるワインではなくなっていたのです。 今回は、なんでも飲んで良いとのことでしたので、お言葉に甘えて。アンリ・ジャイエを初飲みです。レストランＭに持ち込み。 しかし、このクラスのワインになると、偽物のリスクが生まれてきます。ですから、実際に飲んでみるまでは、ドキドキしたというのが正直なところです。 合わせたのはメインの肉料理。その後のチーズ、デザート、小菓子。 30年を超える熟成。 抜栓は信頼するソムリエＹさんに、委ねます。 なんと、キャップシールを取らずに、するすると抜栓！ コルクコンディションは良好です。 本物なら、素晴らしいポテンシャルが期待できそう。 ソムリエがまず確認。よさそうですとのこと。 いよいよ目の前にジャイエのクロ・パラントゥーが注がれます。 予想よりもしっかりとした色調。 縁すらレンガ色になってないんじゃありません？ 30年以上熟成させた古酒とは思えないくらい、若々しい色合いです。 では、いよいよいただきましょう。 はぁ〜。硬い。 本当に、凄いかも知れない。 本物なんじゃないかな。 開いていません。 ブラックベリーの香りがあるだけで、酸味はあまり感じなく、タンニンも感じません。 水のように淡麗で、凪の湖面を眺めるように穏やかな出だしです。 どうなるのでしょうか？ 軽くスワリングしたりしますが、なかなか変化しません。ブラックベリーのみです。 ソムリエＹさんは、ピークの６合目といった状態ですね。とのこと。 ゆっくりゆっくりやるしかありません。 すると、徐々に要素が展開していきます。 バラの香りがさっと通り過ぎます。 ブルピノですから、ご安心を。と言っているかのよう。 若干の柑橘系の香り、苦味、彼方に時々顔を見せるスパイス感。 全てが穏やかでまだまだ物足りない。と、突然、酸味のボリュームがややアップ。 これが合図か、果実のしっかりとした甘みが出現。もう穏やかとは言わせません。 ここでシェフとソムリエにもお裾分け。 次いでタンニンが待ってましたと主張を開始。ほぼ同時にレザーや獣肉のニュアンス。 ソムリエＹさん、それは出来の良いブルゴーニュに良くあるニュアンスですとのこと。 覚えておきます^_^ タンニンが渋みとして存在。果実味とレザーの香り。この状態がまた呆れるほど長く持続する。 これが偽物だとはとても思えない。偉大なワインに違いありません。 長々と続く力強さがこのワインにはありました。 ジャイエのクロ・パラントゥーはとても堅牢な造りなのですね。恐れ入りました。 素晴らしいビッグフィフティー。家族にも感謝です。

Nora

これはNoraさんのBig 50に相応しいワインですね！ 硬い所からスタートとは恐れ入りました。とても興味深い変化、楽しく拝見しました(^O^) Mさん、こちらのMでしたか！個人的にも思い出深いレストラン。久々に行きたいです。

Nori81☆

凄いワインでお祝いですね～❗ ちなみに1970年はボルドーはこの頃では珍しい良年ですから、古酒好きのNoraさまは、是非。

くれぺん

Nori81さん ありがとうございます。恐縮です。 偉大なワインでした。長生きはするものです^_^ レストランＭ、いつかご一緒したいです！

Nora

くれぺんさん ありがとうございます！ くれぺんさん、２回もジャイエのクロパラを投稿されていますね！凄いことです。 投稿してから貴殿のレビューも拝見しましたが、似ている部分があったなぁと。 開くまではエレガントなのですがとても穏やかで、確かに飲むものによってどうとでも取れるようなワインでした。 なかなか面白かったです。 ご教示いただきました通り、私の生まれ年はボルドーの良年でしたので、一生記念のボトルの入手には困らないと思っています^_^ また70飲んでみますね。

Nora

お祝いのレベルが凄すぎてビックリです。 おめでとうございます！！(^^)

Yosuke Toyoshima

どわー！どわー！ マジですかパイセン！おめでとうございます！ これはお店のリストからですか？ このクラスになってしまうとお値段も真偽も、お店のリストの方が安心できそうですね^ ^ 素晴らしい記念日、やはりご家族からの信頼が半端ないですね！羨ましいです〜^ ^

Johannes Brahms Ⅱ

ビッグフィフティ本当におめでとうございます。 素晴らしいご家族とワインでお祝い。なんて素敵なのでしょうか。 60歳の時はどんなお祝いになるのでしょうね。 改めましておめでとうございます！

vin-be 1.1

きょえー！スゴいぃ(๑˃̵ᴗ˂̵) スペシャルなお誕生日で何よりです〜♪ いいなぁ〜〜〜♡

えむ お嬢

おめでとうございます！ ジャイエのクロパラ87年が硬いからスタートするんですね。 Nora様の様に良いワインの経験値を私も積みたいです。

deesan

お誕生日おめでとうございます㊗️ ご家族とのメモリアルディナーにふさわしいワインですね(*´꒳`*)✨素晴らしい時間に花を添えるソムリエさんのサービスにも感激しました❣️

Satoko K

Yosuke Toyoshimaさん ありがとうございます！ 実際の誕生日は半年以上前^_^; でも、なんど祝われてもいいものです。 今回は節目で特別でした。

Nora

JBさん ありがとうございます！ どうやら本物っぽかったので胸を撫で下ろしているところです。 お店のではなく持ち込みでした。 しかもコンディションが良好で、幸運でした。 家族はロマコンでも良かったようですが（払うのは私^_^;）、飲んだことのないワインにしてみました。 実は開く前こそがこのワインらしい風景だったようで、私のワイン観を揺さぶる１本になったかもしれません。 飲んでみて良かったです。

Nora

vin-beさん ありませんございます！ 60歳はまだまだ気が早いです。 でも、何を飲んじゃおうかなぁ？楽しみです。 そのためには健康で長生きしなければなりません。 お互いこれらか10年、20年と元気に飲み続けましょうね^_^

Nora

えむ様 ありがとうございます！ そんな風に言っていただけるとは。 嬉しいです。 えむ様とも早くご一緒したいです。 新型コロナ早く落ち着きますように。

Nora

deeesanさん ありがとうございます！ クロパラ閉じていて、かなりドキドキでした。 開くまでは複雑ながら各要素が控え目で、このまま終わったら物足りないんですけど〜、って^_^; でも、開いてみるとその前の控え目ながらエレガントな状態こそ、このワインの特徴のひとつと理解できましたし、次なる機会があるなら、もう一度注意深く開くまでを感じたいと思いました。 こんなワインは初めてです。 引き続き、お互いに素晴らしいワインとの出会いに、期待していきましょう^_−☆

Nora

Satoko Kamuraさん ありがとうございます！ ワインとの出会いも楽しいのですが、ソムリエさんとの出会いと交流もワインを飲む楽しみなんだなぁと、つくづく思います。 こちらのソムリエＹさんには、いつでも古酒の抜栓をお任せです。 とても頼りにしています。幸せです。

Nora

vin-beさん 予測変換で変な日本語に(T_T) ありませんございますではなく、ありがとうございます！と書きたかったのです^_^; ごめんなさい。

Nora

いえいえ、問題ございません。 小職もサジェストされてそのまま入力してしまうことがございます(^^)

vin-be 1.1

Noraさま、素晴らしいメモリアルデー、おめでとうございます。私もこういう日を過ごせるよう、目指していきたいです。それにしてもジャイエクロパラントゥ、抜栓から開いてくる様子のレポート、貴重なご経験の共有ありがとうございました！

Masahiro N

Masahiro Nogamiさん ありがとうございます！ せっかくのジャイエでしたので。 なかなか開かず、開いたらこうだった！っていう簡素なレポートにとどめるのはもったいなく。 このような長文になってしまいました。すみません。 普段は、コンビニワインとかもガブガブ飲んでる私ですが、特別な折には、またこのような素晴らしい１本と出会えるように、精進していく所存です^_^ 今回はとても勉強のなりました。

Nora

変換が変なんか^_^;

Nora

vin-beさん またやっちゃったよぉ。 変換が変かぁ^_^

Nora

素晴らしい記念日ですね！おめでとうございます㊗️ Noraさんのとても正確な記述で、偉大なワインの変化を完璧に追体験できますね♪ 読んでいる途中で呼吸するのを忘れそうになり慌てました(苦笑)

iri2618 STOP WARS

iri2618さん ありがとうございます！ 記述ですか。お恥ずかしい。 持ち上げすぎです。 さらに研鑽を積んで参りますm(_ _)m しかし本当に、良いワインには衝撃を与えられ、感性を揺さぶられるものです。 またこのようなワインに出会いたいものです。

Nora

BIG 50thおめでとうございます！ ジャイエ･クロパラ1987 うらやましー＿|￣|● 1987は僕の生まれ年ですし(^-^; やはり、神様のワインは老化を知りませんね。私の数少ない経験でも、信じられないほどの若々しさが印象的でした。 ワインのある人生は素晴らしいですね！おめでとうございます！

山内健太

山内 健太さん ありがとうございます！ 87ですかー。お若くて羨ましい^_^ ジャイエの投稿拝見いたしました。 共通するニュアンスを見つけて嬉しかったです。 ワインのある人生は、このように人とのつながり、体験の共有ができて最高です。 せっかくのご縁です。 のんびりと、末長くよろしくお願いします。

Nora

Nora様 こちらこそ、どうぞ宜しくお願い致します！ 是非、ご一緒できる機会があれば幸いです♪

山内健太

桁違いの素晴らしいワインでお祝い、素敵です(*^^*) レヴューも臨場感あって一緒に頂いてる気分になりました♫

wataru_

山内 健太さん 是非ぜひ〜。 いつかご一緒しましょう！ 早く新型コロナ収束して欲しい。

Nora

wataru_さん ありがとうございます！ 恐縮恐縮^_^; wataru_さんのように上手に表現できるようになりたいゾ^_^ 今回は、特別に、贅沢させていただきました(´∀｀)

Nora