梅の香り。ブラックチェリー、カシス、プルーン、黒い果実。ベリー系の香りにスミレや薔薇の芳香。バナナのような甘さと樽の匂い。牛乳みたいな感じもある？ トロリとした口当たり。バランスの取れた渋さと酸味。豊かな果実味。スパイス感も少し感じる。そしてじんわりとくる出汁感が最高。美味しいじゃなくて旨いワイン。 トマトパスタに出汁の素を微量入れたらめっちゃ合う。 果実味もしっかりあるからかクリームチーズとプラムを生ハムで巻いてオリーブオイルとペッパー振ったおつまみもペアリングできた。 Spain Mencia

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