カーブドッチ・ワイナリー　Bijou ピノ・ノワール2020 新潟県。グラスに注いですぐは、果実の香りや味わいは控えめでしたが、だんだんと果実味が増しました。そしてエレガントですが、ジューシーさのある味わい。少し野菜や土のニュアンスがあり。タンニンも穏やかに感じました。更に時間がたつと、凝縮感のある味わいに。変化を楽しみつつ、美味しく頂けました。

Akiko☆☆