ユドロ・バイエのシャンボール・ミュジニー　レ・シャルム10です。 久しぶりにブルピノを飲みたくなり、ダッシュ帰宅して抜栓。 色合いはまだ若いルビー色、香りはさくらんぼや赤いベリー果実たっぷり。口に含むと果実の味わいと柔らかいタンニンとフワッとした酸が拡がりました。 アフターに少しほろ苦さもあります。 時間を置くとなめし革やコーヒーのニュアンスも表れます。抜栓してここまでたどり着くころには香りもどんどん膨らんで来ました。 そのまとまり感が1erなのでしょうか。 とてもスムーズで、奥さんもお代わり連発でした。 併せた食事は、ビーフカツ、トマトサラダ、白麻婆ベースの野菜炒め。白麻婆ってなんでしょか。（笑）

どら

白麻婆って初めて知りました！

YUTAKA。

YUTAKAさん。 そうなんです。レトルトは中華飯のあんかけのような味わいでした。(^O^)

どら

唐突になんて良いブルピノ…(゜ロ゜; うちなら記念日レベルです(^_^;) 白麻婆って、唐辛子のかわりに山椒ベースとかでしょうか…？

ina☆

ina☆さん。 唐突感、ありありでしたよね。（笑） というか、ブルピノのストック少しですが、シャンボール・ミュジニーにゆかりの作り手が好きなので。 ブルピノ飲みたい発作に備えてます。（笑） 白麻婆・・そういえば、山椒感じました。 やっぱりいつもの麻婆が好み。(=^_^=)

どら

ユドロバイエのシャンボールしかもプルミェですね♪これはドストライクの造り手でしょうっ！羨ましいです♪

pump0915

Abeさん。 ユドロバイエ、シャンボールではまだ何とか手が届く作り手でいくつかお世話になっちゃいました。 レ・シャルムは綺麗な味わいですが、他にも1er畑がきら星の様に散りばめられて、出来たら飲んでみたいですね。(^-^)

どら

リュット・レゾネが基本のユドロ・バイエ！ 良いですね(*^_^*)

藤田 博寿

藤田さん。 リュット・レゾネ栽培は手間も掛かるでしょうが拡がってますね。丁寧に作られたレ・シャルム10はチャーミングでエレガントな味わいでした。

どら

numeroさん。 もし味の素もこれを出したら試す価値ありでしょうね。美味しいのですが、中華丼の素プラス山椒でも充分ですねっ。

どら

うぉ〜！レ・シャルム(>_<) 羨ましい…シャンボール、大好きですがなかなか手が出せません。。 これをパッと開けられるどらさん…カッコいいです(^^) コメ的にかなり美味しそうですね！！いつか飲みたい！

Jason

Jasonさん。 そろそろ飲みたいと思っていたところでした。 ブル、Jasonさんと同じでシャンボールが飲めたら幸せです。レ・シャルムは1erでは広い面積だそうで比較的手に入れるチャンスが有りそうですね。(^-^)

どら