チリ　シラー　軽やか、ぎゅっとくるタンニン、鼻がわるくても感じるのはタンニンとスパイシーさだと実感。 鼻がきいてきた、、スモーキー ブラックアンガスのランプ、ホタルイカと菜花のトマトパスタ、フリルレタスにブラウンマッシュルームとベーコンソテーの熱々かけて。自分が食べたいもの、飲みたいもの。

神山紀子