火山性土壌の会@Da Masa 澪さん、Sさん、iriさん、僕の人で火山性土壌のワイン会を開きました。 Sさんの持ち込み 自然派のアルザス・リースリング・グランクリュ 濁りのある、くすんで少しオレンジがかったイエローの色調 オレンジワインと言われても違和感のない外観です。 少し茶色くなったすりおろした赤リンゴ、カモミール、ハーブ、仄かにペトロールのニュアンス 果実味は厚みがありフルボディで力強いです。 酸味は豊富ですが、アルザスのキレキレの感じとは少し違うような… 旨味と余韻は長く、後味に強目の苦味が特徴的でした。 シュールリー12か月だったかな？ 後味の苦味はそこから来るのか？ 春野菜の天ぷらなどに合わせたら良さそうな印象を受けました。

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