つくばにできたばかりのワイナリー。葡萄の栽培は2013年くらいから始めていたとのこと。葡萄畑の散策もできるそうなので、新緑の季節に来てみたい。 万葉集にも詠まれたパワースポット、筑波山の麓にあって、つくばおろしと太平洋からの風に育まれた風味豊かな葡萄が育つのだそう。。と聞くとありがたみが増すような。 リースリングと行者の水をかけあわせた北天の雫という品種でつくられた白ワイン。リースリングというよりソーヴィニヨンブランぽい感じ？柑橘系の辛口さっぱりとした味わいです。草や蜂蜜もあって、余韻もかすかに広がる、少し温度が上がると味わいの幅が出てくるけど、もう少しコクが、出そうで出ない。１日おいた方がいいのかな？ 食事に合わせやすい、飲みやすいワインです。

muuchan123