2017 スモールフライで経験を積みつつ、イタリアやＮＺさらには日本と様々なワイナリーで醸造家としての活動を見せているYuki Nakano氏。 最近ではGRAPE REPUBLICとしての活動でも高い注目を集めている彼が手がけた自らのブランドが「九能ワインズ（Kunoh Wines）」。 ペラルゴニウムはスモールフライが所有するイーデンヴァレーの標高の高い区画のリースリングを使用。 25時間のスキンコンタクト、バスケットプレス。 野生酵母による醗酵後、30日間のシュールリー。 フレッシュジュースと混ぜノンフィルターにてボトリング。 SO2無添加。 ワイン名は「テンジクアオイ」。(インポーター) りんご、柑橘系の香り。 泡は少ない。 BIO感。

WINE NINJA