トルブレック、シラーズ。フルーティで濃厚、パワフル。味の濃いメニューだったので合わせたら正解だった。 スペアリブのワイン煮込み黒米とアーティチョークの炊き込みご飯添え、プチトマトのコンソメスープ、自家製ピクルス、モッツァレラチーズとオリーブのマリネ、ザワークラウト。

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