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3.0
北斗市のtoroccoのワイン!余市産のアコロンという品種を10Rで委託醸造。PIWI品種で最近増えてきている品種のようで、ニュアンスはセイベルに似てる感じ。 ローズマリーのようなハーブ感、カルダモンのようなスパイス感があって、タンニンは控えめ、酸はしっかりしている。PIWI品種ってなかなか難しいよなぁ〜…
⭐︎masa⭐︎
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北斗市のtoroccoのワイン!余市産のアコロンという品種を10Rで委託醸造。PIWI品種で最近増えてきている品種のようで、ニュアンスはセイベルに似てる感じ。 ローズマリーのようなハーブ感、カルダモンのようなスパイス感があって、タンニンは控えめ、酸はしっかりしている。PIWI品種ってなかなか難しいよなぁ〜…
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