サルディーナにしては珍しく高価な赤ワイン。最初のアタックがフレンチオーク樽の香り。だが決して「くどく」無い。樽臭が強く無くエレガントな透明感がある。 味わいも酸味は弱く、渋みが強いが、そのバランスが良い。 カンノナウが主体のブレンドなのでクセが少なく万人受けする。ある意味ボルドー的かも？ ボルドーの濃い目のシャトーのセカンドに似ているかな。 本日は牛ヒレ肉とサーロインのステーキだったので、ピッタリだった！ しかし前菜の牡蠣アヒージョには合わないので、これには日本酒、滋賀の上原酒造の山廃純米大吟醸で頂きました。安ワインの価格なのに美味い‼️

髙橋邦明