今更ながらSangioveseに別名があるのをはじめてしりました。93年ですがブショネになっておらず完璧な状態。抜栓直後は酸味が少し強かったですが2日め3日目の方が味に深みが出て美味しかったです。チョコレート、プルーンの感じ。 以下ワイナリーのページからPRODUCTION AREA: Montepulciano: Argiano and Ascianello. GRAPE VARIETIES: Sangiovese (Prugnolo) 100% SOIL: Mixtures of clay and fine sand with Marine Pliocene sediment. VINE TRAINING: Guyot and straight-line spurred tying (Cordone Speronato) - 4,400 vinestocks per hectare. Average age of vines: 20 – 25 years. PRODUCTION PER HECTARE: 6 tons.

Masahiko Kawamura

凄いヴィンテージですね！ コルクも状態が良さそうで、サンジョヴェーゼでこれほど古くてコンディションの良いものに出会えるとは幸運ですね(*´∀｀)

ina☆

Ina さん　ヤフオクで駄目かなあと思いつつ手に入れましたが当りでした。古酒はデカンタージュしない方が良いのかなと思っていたのでせずに飲みましたが、2日目の方が良かったのでデカンタージュした方が良かったのかなと思いましたが、どうなんでしょうか？

Masahiko Kawamura

古酒はまったく詳しくないのですが、先日ご一緒した方によると、開けてすぐが飲み頃で時間と共に急激に落ちていくものもあると教えて頂きました。 いきなりデキャンタは良くないそうで、飲みながら様子見するのが安全と思いました(^^)

ina☆

Ina さん　なるほど、ありがとうございました。

Masahiko Kawamura